FREIBURG - De late komst van de vorst is in het Duitse wijnbouwgebied Baden met gejuich begroet. Daar kunnen ze nu de zeer zeldzame en dus dure ijswijn gaan produceeren.

Foto:  NU.nl

De overrijpe druiven moeten daarvoor in bevroren toestand worden geplukt en geperst, nadat ze eerder met een schimmel zijn geïnfecteerd.

De oogst van donderdag is waarschijnlijk genoeg voor nog geen vijfhonderd flessen, zei een van de wijnboeren. Een fles Eiswein kost ongeveer 50 euro.