Topkok Sergio Herman opent frietzaak in Utrecht

De nieuwe snackbarketen ‘Frites Atelier Amsterdam’ van topkok Sergio Herman krijgt ook een filiaal in Utrecht. Dat heeft het team achter Herman aan De Gelderlander laten weten.

De eerste vestiging van de frietzaak opent halverwege juni in Den Haag en de komende weken/maanden moeten er nog vier zaken gaan openen. Amsterdam, Arnhem en dus ook Utrecht.

Waar de zaak in Utrecht precies de deuren zal openen is nog niet bekend gemaakt. In April heeft Herman aan het horecablad Entree Magazine laten weten dat een portie frites van 250 gram 3,50 tot 6 euro gaat kosten, afhankelijk van gekozen saus en andere topping. Een groentegerecht zal te verkrijgen zijn voor 5 tot 7.50 euro. Vooralsnog komen er geen snacks zoals kroketten op het menu. “Eerst maar eens goede frites bakken. Als dat staat, kijken we weer verder”, zei hij destijds.

De topkok sloot in september 2013 zijn driesterrenzaak Oud Sluis. Een jaar later openden de deuren van zijn restaurant The Jane in Antwerpen.

Tip de redactie