Restaurant levert vrijwillig Michelinster in

NUTH - Chefkok Michèl en maitre Suzan Kagenaar-Stevens van restaurant D'n Dillegaart in het Limburgse plaatsje Nuth leveren vrijwillig hun in 2004 behaalde Michelinster in. Dat maakten zij donderdag bekend.

Door de economische crisis haken steeds meer gasten af. Ze vinden het te duur, legt Suzan Kagenaar-Stevens uit. Het restaurant wil een grotere doelgroep verwelkomen, zonder overigens aan de kwaliteit te tornen.

Ook wil de eetgelegenheid vanaf 15 maart een eenvoudigere en lossere sfeer neerzetten dan de afgelopen vijf jaar, aldus de eigenaresse. Voor zover bekend is het voor het eerst dat een restaurant in Nederland vrijwillig afstand doet van een ster.

Tip de redactie