Kwaliteit Zeeuwse mosselen beter door warm weer

De kwaliteit van de Zeeuwse mosselen is aanmerkelijk verbeterd door het mooie weer van de afgelopen weken. Woensdag begint officieel het mosselseizoen.

"De kleur en het vleesgewicht voldoen nu aan de eisen van de handel", zegt secretaris Jaap Holstein van de Vereniging Mosselhandel in De Morgen. "En de verwachting is dat de kwaliteit van de mosselen de komende tijd nog beter wordt."

Het mosselseizoen begint woensdag officieel met de veiling van de eerste oogst van het nieuwe seizoen in het Zeeuwse Yerseke.

De laatste jaren begon het seizoen meestal enkele weken eerder, maar dit jaar hadden de mosselen door het koude voorjaar meer tijd nodig om te groeien.

Lees meer over:
Tip de redactie