GENEVE - De exclusieve wilde Belugakaviaar kan weer worden opgediend. Cites, de internationale toezichthouder op bedreigde diersoorten, meldde vrijdag dat overeenstemming is bereikt met landen rond de Kaspische Zee over toegestane vangsthoeveelheden.

Foto:  AFP

Vorig jaar mocht niet op deze soort worden gevist, omdat er geen overeenstemming werd bereikt over de quota.

De nieuwe quota zijn 800 kilo voor Iran, 1500 kilo voor Kazachstan en 700 kilo voor Rusland.

Semi-wild

De liefhebbers van kaviaar moesten tot dusver genoegen nemen met wat handelaren noemen semi-wilde gekweekte kaviaar. De beste kwaliteit, gekweekte Asetra, kost in de handel 1600 euro per kilo.

Volgens het bedrijf Jacobus Toet van wijn- en kaviaarhandelaar Winston van Eijkelenborg wordt voor wilde Beluga een veelvoud betaald: 8.500 euro per kilo, hetgeen neerkomt op 8,50 euro per gram.