AMSTERDAM – De Amsterdamse discotheek Escape vormde maandagavond het toneel voor de finale van de vierde editie van Bols Around The World, één van 's werelds grootste cocktailcompetities voor professionele bartenders.

Beste cocktailshaker Fotoserie

Amsterdammer Timo Janse won de strijd uiteindelijk van vijf andere finalisten, ieder uit een ander continent, en werd als eerste Nederlander bekroond tot ’s werelds beste cocktailshaker.

Onder aanmoediging van het publiek presenteerde Janse zijn 'Breakfast Club Fluff', een mix van Bols Parfait Amour (een drank op basis van rozenblaadjes, vanille en sinaasappel), jenever, vers citroensap, room, eiwit en zelfgemaakte limonade.

Smaak

Deze cocktail viel zo in de smaak bij de vakjury, dat ze hem uiteindelijk verkozen tot winnaar. De juryleden, allen internationaal gerenommeerde experts uit de bartendingindustrie, letten daarbij op presentatie, naamgeving, kleurstelling en creativiteit.

Uiteraard wordt ook rekening gehouden met de smaak van het drankje, de uitstraling en het gebruik van verse ingrediënten.

Master

Naast het dragen van de titel 'Bols Cocktail Master 2009', mag Janse samen met de Master Distiller van Bols een eigen likeur ontwikkelen.

"Ik liet mij inspireren door het thema Shaking Twenties", aldus Janse over zijn creatie. "Vroeger werden cocktails ook 's ochtends gedronken. Dat is nu natuurlijk een taboe. Daarom vond ik het juist zo leuk. Ik had me zeer goed voorbereid op deze finale en had ten opzichte van de andere finalisten het geluk dat het Nederlandse publiek volledig achter me stond."

Race

Naast Janse waren Edwin Cruz (USA), Luis Claudio Simoes (Brazilië), Luke Redington (Australië), Katsuya Takano (Japan) en Michael Stephenson (Zuid-Afrika) in de race voor de titel. Deelnemers werden op verschillenden wijzen, waaronder internet en via barmanagers, geworven voor de wedstrijd.  

De Jury bestond uit Stanislav Vadrna (Slowakije), David Wondrich (USA), Daniel Estremadoyro (Argentinië), Jason Crawley (Australië), Hidetsugu Ueno (Japan) en Kurt Schlechter (Zuid-Afrika).

Timo Janse is geen vreemde in de branche. Niet alleen nam hij vorig jaar ook al deel aan de wedstrijd, hij schreef ook een boek (Shake It) over de kunst van het cocktails shaken.