'2 miljard mensen eten niet gezond genoeg'

Ruim 2 miljard mensen komen belangrijke vitaminen en mineralen tekort in hun dagelijkse maaltijden. Het Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition waarschuwt dat daardoor de kans op allerlei ziektes toeneemt.

In het rapport, zondag gepresenteerd aan de Verenigde Naties, schrijven wetenschappers dat de slechte eetgewoontes niet alleen zullen leiden tot overgewicht bij een derde van de wereldbevolking in 2030, maar dat een kwart van de kinderen jonger dan vijf jaar oud minder goed groeit door ondervoeding.

Ook resulteert het in een toename van hartklachten, hypertensie en diabetes. Volgens het panel zal er door medici en wetenschappers net zo intensief gekeken moeten worden naar het voedselprobleem als de omgang met hiv en malaria.

Hoewel in veel landen mensen voldoende calorieën binnenkrijgen, zijn de voedingstoffen die zij binnenkrijgen niet voldoende. Het ontbreekt veel gerechten aan vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de ontwikkeling en groei van het lichaam.

Het panel pleit dan ook voor een betere afwisseling in voeding: mensen moeten meer groente, fruit, hele granen, vezels, noten en zaden binnen krijgen. Het nuttigen van suiker, zoete snacks en drankjes en hele zoute producten moet juist geminderd worden.

Lees meer over:

NUlifestyle op Facebook

NUlifestyle op Facebook
Een selectie van het laatste lifestyle-nieuws in uw tijdlijn?

Volg ons op Twitter

Mail de redactie

Mail de redactie
Vragen, opmerkingen of tips voor de lifestyle-redactie van NU.nl? Mail: lifestyle@nu.nl 

Dagelijkse nieuwsbrief

Dagelijkse nieuwsbrief
Elke ochtend rond 6.00 uur weten wat het nieuws wordt?
Tip de redactie