'Rood vlees nog slechter voor hart dan gedacht'

Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat een stofje in rood vlees leidt tot aderverkalking en daarbij een verhoogde kans geeft op hartziekten.

Het onderzoek heeft aangetoond dat het stofje carnitine, dat in rood vlees zit, in de darmen wordt omgezet tot TMAO. Dat zorgt er voor dat aders hard worden en verkalken. 

De onderzoekers hebben gekeken naar de darmen van vleeseters en vegetariërs. De vleeseters met meer TMAO in hun lichaam bleken een groter risico te lopen op hart- en vaatziekten. Mensen die al lang geen vlees meer aten en bij het onderzoek carnitine kregen, maakten bovendien minder TMAO aan dan bij de vleeseters. TMAO zit ook in sommige energiedrankjes.

Het was eerder al bekend dat rood vlees niet goed voor het hart is door de grote hoeveelheid verzadigd vet en cholesterol.

Lees meer over:

NUlifestyle op Facebook

NUlifestyle op Facebook
Een selectie van het laatste lifestyle-nieuws in uw tijdlijn?

Volg ons op Twitter

Mail de redactie

Mail de redactie
Vragen, opmerkingen of tips voor de lifestyle-redactie van NU.nl? Mail: lifestyle@nu.nl 

Dagelijkse nieuwsbrief

Dagelijkse nieuwsbrief
Elke ochtend rond 6.00 uur weten wat het nieuws wordt?
Tip de redactie