'Lezers van voedseletiketten zijn dunner'
AMSTERDAM - Mensen die de etiketten op levensmiddelen lezen zijn dunner dan mensen die dit niet doen, concludeert een internationaal team van onderzoekers dat aangestuurd werd vanuit de Universiteit van Santiago de Compostela in Spanje.
Foto: Gezondheidsnet
Het onderzoek werd gepubliceerd in het vaktijdschrift Agricultural Economics.
Het team bekeek gegevens van 25.640 Amerikanen die verkregen werden via een jaarlijks gezondheidsonderzoek, het National Health Interview Survey. De deelnemers werd onder andere gevraagd naar hun eetpatroon en winkelgewoonten. Daarbij hoorde de vraag of er werd gekeken naar voedingsinformatie in supermarkten.
Etiketten lezen
Vooral vrouwen bleven slanker naarmate ze meer geïnteresseerd waren in de etiketten. Vrouwelijke consumenten die de etiketten lazen wogen gemiddeld vier kilo minder dan vrouwen die niet op de voedingswaarden letten.
Het verschil tussen mannen en vrouwen was groot. Gemiddeld hadden de vrouwen die de voedingsinformatie lazen een BMI van 1.48 punt lager dan de vrouwen die dit niet deden. Bij mannen was dit verschil maar 0.12 punten.
In het onderzoek was niet alleen verschil te zien tussen mannen en vrouwen, maar ook tussen stedelingen en mensen van het platteland. Mensen uit de stad letten vaker op etiketten.
Door: NU.nl/Healthylives.nl
Startpagina