BAARN - Een eiwitrijk dieet helpt mannen met overgewicht bij de controle over hun eetgedrag tijdens het afvallen. Het verbetert de eetlust, vermindert honger en leidt tot een verbeterde verzadiging gedurende de dag.

Foto:  ANP

Dit blijkt uit onderzoek aan de Amerikaanse University of Missouri. "Het onderzoek laat zien dat een eiwitrijk dieet (18 tot 35 procent eiwitrijke producten per dag) in verband staat met minder honger en een langer verzadigd gevoel. Zelfs in de avonduren.", vertelt onderzoeker Heather Leidy.

Naast het effect van eieren, bestudeerden Leidy en haar collega's ook de invloed van het aantal eetmomenten.

Ze vonden dat de deelnemers met een normaal voedingspatroon geen verschil ervaarden in eetlust en verzadiging bij drie of zes eetmomenten per dag. De deelnemers met een eiwitrijk dieet bleken meer gebaat bij drie eetmomenten per dag.

Zij ervoeren aan het einde van de dag meer verzadiging dan de deelnemers met zes eetmomenten.

Bagel

Het onderzoek bevestigt eerder onderzoek naar eiwitrijke diëten. Zo bleek uit een studie van vorig jaar dat ontbijten met eieren, de calorie-inname gedurende de rest van de dag verminderde in vergelijking met een bagel ontbijt.

Uit een ander onderzoek bleek al dat mensen met overgewicht tijdens het afvallen 65 procent meer gewicht verloren en zich veel energieker voelden als zij de dag begonnen met een ei.