LONDON - Wie veel linolzuur binnenkrijgt, heeft een verhoogd risico op de chronische darmontsteking colitis ulcerosa (CU). Dat is de conclusie van een deelstudie van EPIC.

Foto:  Gezondheidsnet

Linolzuur is een meervoudig onverzadigd vetzuur, dat vooral voor komt in rood vlees en plantaardige olie en margarine.

Omdat een zeer hoge consumptie van meervoudig onverzadigde vetzuren mogelijk een hoger risico levert op bepaalde vormen van kanker, heeft de Nederlandse Gezondheidsraad al eerder een maximum gesteld aan de inname van deze vetten van 12 energieprocent. Dat is ongeveer 33 gram per dag voor mannen en 27 gram voor vrouwen.