Sommige toevoegingen in snoep en frisdrank kunnen ervoor zorgen dat ook kinderen zonder adhd hyperactief worden.

Driehonderd Britse kinderen van 3 tot 9 jaar deden mee aan een onderzoek waaruit bleek dat toegevoegde kleurstoffen invloed hadden op hun gedrag. De kinderen kregen de ene week frisdrank en snoep met kleurstoffen en conserveringsmiddel en de andere week 'nep' snoep en frisdrank zonder toevoegingen. Er bleken duidelijke verschillen te zijn. De kinderen waren drukker en hadden minder concentratie.

Deze resultaten laten zien dat deze effecten niet alleen bestaan bij kinderen met adhd, maar bij iedereen. De onderzoekers zeggen dus dat kleurstoffen en conserveringsmiddelen samen leerproblemen kunnen veroorzaken. Zij hopen dat de voedingsindustrie minder gebruik zal maken van onder andere de veel voorkomende kleurstoffen E102, E110 (beide geel), E122, E124 (beide rood) en het conserveringsmiddel E211.