Geitenmelk en geitenkaas steeds populairder

Geitenmelk, geitenkaas en geitenyoghurt winnen aan populariteit. Volgens de Nederlandse Geitenzuivel Organisatie (NGZO) is er vorig jaar 300 miljoen kilo geitenmelk geproduceerd. In 2000 was dat nog 75 miljoen kilo.

Ook de supermarkten merken de groei. Zo meldt Albert Heijn dat er de afgelopen jaren zo'n twintig geitenkaasproducten extra in het assortiment zijn bijgekomen. Ook noteert de supermarktketen een stijging van 20 tot 25 procent aan omzet in geitenkaas.

Volgens de NGZO is de smaak van geitenkaas de afgelopen jaren milder geworden en dat zorgt ervoor dat consumenten vaker geitenkaas eten. Albert Heijn ziet ook dat mensen met lactose-intolerantie vaker naar geitenzuivel grijpen.

Geitenkaas is perfect voor een voedzame salade. Bekijk deze manieren om je salade voedzamer te maken op CookLoveShare.nl 

NUlifestyle op Facebook

NUlifestyle op Facebook
Een selectie van het laatste lifestyle-nieuws in uw tijdlijn?

Volg ons op Twitter

Mail de redactie

Mail de redactie
Vragen, opmerkingen of tips voor de lifestyle-redactie van NU.nl? Mail: lifestyle@nu.nl 
Tip de redactie