'Mosselen en oesters met gif TTX niet verkopen'

Mosselen en oesters waarin het gevaarlijke gif tetrodotoxine (TTX) wordt aangetroffen, moeten niet in de handel worden gebracht. Dat adviseert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit NVWA woensdag.

TTX is een gif dat al in lage concentraties bij de mens kan leiden tot dodelijke verlammingsverschijnselen.

Sinds oktober vorig jaar is bekend dat de stof ook kan voorkomen in mosselen en oesters die in Nederland worden gekweekt. Daarom doet de NVWA al een aantal maanden systematisch onderzoek in de Nederlandse kweekgebieden, onder meer de Oosterschelde.

Vooralsnog is het gif hier echter nog niet aangetroffen. Hoe het gif bij de schelpdieren komt is nog onduidelijk. In Europa is geen regelgeving voor maximale concentraties TTX in levensmiddelen.

Lees meer over:

NUlifestyle op Facebook

NUlifestyle op Facebook
Een selectie van het laatste lifestyle-nieuws in uw tijdlijn?

Volg ons op Twitter

Mail de redactie

Mail de redactie
Vragen, opmerkingen of tips voor de lifestyle-redactie van NU.nl? Mail: lifestyle@nu.nl 
Tip de redactie