Voeding belangrijker in ons uitgavenpatroon

Nederlanders geven de laatste jaren relatief steeds uit meer aan eten en drinken. Het belang van voedings- en genotmiddelen wint daardoor terrein terug in de totale bestedingen van consumenten.

Volgens het economisch bureau van ING is de categorie nu goed voor ongeveer 15 procent van onze uitgaven. In 2006 was dat nog ruim 13 procent.

Daarvoor nam het aandeel juist elk jaar iets af. Bij de eerste meting in 1995 ging het nog om afgerond 17 procent.

Dat we nu weer geleidelijk meer aan eten uitgeven komt voor een deel doordat andere producten de afgelopen tijd minder zijn gekocht. Veel Nederlanders stelden de aanschaf van nieuwe kleding, elektronica of meubels tijdens de crisisjaren liever even uit.

Biologische producten

Wat ook een rol speelt, is de opkomst van biologische producten en de huidige focus op duurzaamheid, zegt ING-econoom Thijs Geijer. Mensen betalen nu bijvoorbeeld wat meer voor kippenvlees omdat supermarkten stoppen met het aanbieden van plofkippen.

De omzet van de supers neemt volgens ING al sinds 2008 jaarlijks met ruwweg 2 procent toe. De bank gaat er vanuit dat dit volgend jaar opnieuw het geval zal zijn.

Kerstperiode

Een gemiddeld eenpersoonshuishouden is per jaar tegenwoordig zo'n 2.900 euro kwijt aan voedings- en genotmiddelen, eentje met twee personen 5.000 euro en een gezin met twee volwassenen en twee kinderen 6.700 euro.

In de kerstperiode spenderen mensen altijd wat meer in de supermarkt. De wekelijkse omzet ligt nu bijna 15 procent boven het niveau van de rest van het jaar. Kosten die worden gemaakt bij het uit eten gaan in restaurants heeft ING niet in de berekeningen meegenomen.

Lees meer over:

NUlifestyle op Facebook

NUlifestyle op Facebook
Een selectie van het laatste lifestyle-nieuws in uw tijdlijn?

Volg ons op Twitter

Mail de redactie

Mail de redactie
Vragen, opmerkingen of tips voor de lifestyle-redactie van NU.nl? Mail: lifestyle@nu.nl 
Tip de redactie