Viswinkels bezig met opmars

AMSTERDAM - De viswinkels en vismarktkramen zijn bezig met een opmars. Het marktaandeel van deze speciaalzaken is de afgelopen zes maanden gestegen met vier procent. Daarnaast gaven kopers meer geld uit waardoor de omzet met een derde steeg. Dat meldt het Nederlands Visbureau woensdag.

De viswinkels en viskramen moesten vorig jaar nog hun meerdere erkennen in de supermarkten, die 54 procent van de vismarkt hadden. Nu is dat aandeel gelijkgetrokken.

Vers

Mensen kiezen volgens het visbureau voor speciaalzaken, omdat de vis daar verser is. Ook het grote assortiment en het vakmanschap zijn voor kopers belangrijke redenen om bij viswinkels te kopen.

Twee derde van de Nederlandse huishoudens zet volgens het visbureau verse vis op tafel. Vooral zalm, tong, gebakken vis en Hollandse garnalen zijn in trek.

Tip de redactie