BRUSSEL - Eieren van kippen die niet zijn gecontroleerd op salmonellabacteriën mogen niet meer als tafeleieren worden verkocht aan consumenten in de EU.

Foto:  Inertia Stock

De eieren moeten worden verwerkt en gepasteuriseerd om het risico op salmonella te verkleinen.

Beperken

Deze EU-regel is per 1 januari van kracht geworden. De maatregel moet het aantal gevallen van salmonella fors beperken.

Besmetting leidt normaal binnen enkele uren tot maag en darmklachten en later tot gewrichtspijn. Bij jonge kinderen, bejaarden en zwangeren kan de bacterie riskant zijn.

Salmonella

Volgens het EU-agentschap voor veilige voeding EFSA zorgen eieren voor de helft van de gevallen van salmonella.

Door de nieuwe regel is alleen nog EU-import toegestaan van consumptie-eieren uit Kroatië, Noorwegen en Zwitserland. Andere landen controleren hun kippen namelijk te weinig op salmonella.