Recept van de dag: Herfstburger

Op 19 november is het Internationale Mannendag. De perfecte dag om een stoere burger te maken zoals deze herfstburger met bacon, brie en courgette.

Voor 5 burgers

Dit heb je nodig:

1 handje walnoten
500 g rundvlees
1 teentje knoflook
1 ui
0,5 courgette
peper en zout
margarine en/of olijfolie            
1 pakje bacon/ontbijtspek        
1 el mosterd    
mayonaise
1 pakje brie        
1 zakje rucola        
5 broodjes (maisbollen)

Klik hier voor nog meer stoere burger recepten.

En zo maak je het:

  1. Hak de walnoten in kleine stukjes.
  2. Meng het gehakt met wat gesnipperde ui, wat knoflook en de gehakte walnoten. (Gebruik eventueel een ei en beschuit om het wat beter aan elkaar te binden, maar dit is niet noodzakelijk). Maak hier vervolgens 5 hamburgers van en bak ze in margarine en/of (olijf)olie.
  3. Snijd de courgette in lange dunne repen. Besprenkel deze met wat peper, zout en olijfolie en gril ze in een grillpan.
  4. Bak ondertussen ook de bacon of ontbijtspek in een pan totdat het lekker knapperig is.
  5. Meng een eetlepel mayonaise met een halve eetlepel mosterd. Snijd het broodje open en besmeer de onderste helft met het mayonaise/mosterd mengsel.
  6. Leg hier de gebakken burger op. Leg er vervolgens één of twee plakjes bacon/ontbijtspek, brie, courgette en rucola op. Maak af met de bovenkant van het broodje. 

Bron recept: Mjamjam

Tip de redactie