Recept van de dag: Gestoofde kip met groenten

We starten de week lekker makkelijk met een eenpansgerecht dat binnen een half uur op tafel staat: gestoofde kip met rauwe ham, groenten en krieltjes. 

Voor 4 personen

Dit heb je nodig:

4 kipfilets (je kunt ook kipdijfilet gebruiken)
zout en peper    
4 plakken rauwe ham    
1 scheut vloeibare margarine
1 ui (gesnipperd)    
1 aubergine (in blokjes)    
1 blik tomatenblokjes op sap    
400 g voorgekookte krieltjes    
1 bosje verse Italiaanse kruiden (o.a. salie, oregano, tijm, rozemarijn)

Alles uit 1 pan: daar houden we van! Vind hier 10x de lekkerste eenpansgerechten.

En zo maak je het:

  1. Bestrooi de kip met zout en peper en wikkel met enkele takjes kruiden in de repen rauwe ham.
  2. Verhit royaal vloeibare margarine in een braadpan en leg hier de kiprolletjes met de naad naar beneden in. Voeg de uisnippers en de aubergineblokjes toe en bak rondom bruin. 
  3. Voeg de tomaatblokjes op sap toe en stoof tot de kip gaar is (nog ca. 10 minuten). Voeg de laatste 4 minuten de krieltjes toe.

Gestoofde kip met rauwe ham, groenten en krieltjes

Op CookLoveShare.nl kun je gratis een persoonlijk online kookboek aanmaken en daarin al je favoriete recepten en artikelen verzamelen. Lees meer.

Tip de redactie