Salmonellazalm besmet 550 Nederlanders

RIJSWIJK - Zeker 550 mensen in Nederland zijn ziek geworden door de gerookte zalm van visfabrikant Foppen uit Harderwijk. Dat zijn er 200 meer dan vorige week.

Dat blijkt uit cijfers van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).

Waarschijnlijk zijn veel meer mensen besmet, denkt het RIVM, dat spreekt van een flinke uitbraak. Alle zalmproducten die besmet zijn met de zeldzame bacterie Salmonella Thompson, zijn inmiddels uit de winkels gehaald.

Het RIVM waarschuwt mensen er wel voor dat ze mogelijk nog besmette zalm in de vriezer of de koelkast hebben liggen. Die moet worden weggegooid.

Mensen met een salmonellabesmetting kunnen last krijgen van koorts, diarree, overgeven, misselijkheid, buikkrampen en hoofdpijn. Niet iedereen die de besmette zalm heeft gegeten, wordt er ziek van.

Lees meer over:
Tip de redactie