'Atkins-dieet is slecht voor de gezondheid'

UTRECHT - Het Dr. Atkins-dieet is mooi voor de buik maar funest voor de bloedvaten. Dat stelt internist Manuel Castro Cabezas van het Universitair Medisch Centrum (UMC) in Utrecht in het UMC-magazine Scan. Volgens Castro Cabezas vergroot het dieet de kans op hoge bloeddruk, aderverkalking en hartfalen.

Wereldwijd slanken miljoenen mensen af met het dieet van de vorig jaar overleden Amerikaanse arts Robert Atkins. Ze kunnen vet en vlees eten zo veel ze willen, zolang ze daarbij geen koolhydraten binnenkrijgen, vallen ze toch af.

Vetpartikels

Castro Cabezas stelde vast dat vet zonder gebruik van suiker in de lever terechtkomt en daarna voor een deel in het bloed. Als dat langdurig het geval is beschadigen zogenaamde vetpartikels de vaatwand, wat uiteindelijk leidt tot verstopte bloedvaten of een hartinfarct, aldus Castro Cabezas.

Kunnen kortere periodes lijnen volgens Atkins, bijvoorbeeld drie tot zes maanden, dan misschien gèèn kwaad? Dat moet wat Castro Cabezas betreft ook nog bewezen worden.

Tip de redactie